دانشکده پرستاری

سیر و پیاز از بروز ورم مفاصل پیشگیری می‌کنند

دانشمندان در بررسی‌هاي خود نشان دادند که استفاده از سیر و پیاز در رژیم غذایی و مصرف مداوم این مواد می‌تواند از بروز بیماری ورم مفاصل پیشگیری کند. پژوهشگران دانشگاه کالج لندن به سرپرستی «فرانسیس ویلیامز» با بررسی روی بیش از 500 دوقلوی حدود 60 سال به این نتایج دست یافتند. آزمایش روی دوقلوها به درک بهتر اثرات مواد غذایی مختلف روی میراث‌های ژنتیکی یکسان کمک می‌کرد. این دانشمندان با بررسی اطلاعات جمع آوری شده و در نظر گرفتن سن، شاخص جرم بدن و سطح فعالیت فیزیکی دریافتند در افرادی که عادت به خوردن میوه و سبزیجات فراوان دارند تا حد چشمگیری خطر بروز ورم مفاصل در ناحیه ران کاهش می‌یابد.

منبع روزنامه ایران دانش شماره 4680 مورخ 2/10/89